Sambalado Tanak.

You can cook Sambalado Tanak using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambalado Tanak

1. You need 25 butir of Telur puyuh direbus dulu lalu dibersihkan kulitnya.
2. You need 100 gram of Ikan teri dibersihkan kepalanya dan dicuci bersih.
3. Prepare 20 buah of Jengkol dikupas kulit, direbus dulu lalu dipotong 2.
4. It’s 100 gram of Cabe giling.
5. Prepare 500 ml of Santan kental.
6. It’s 500 ml of Santan encer.
7. Prepare 1 lembar of Daun kunyit.
8. Prepare 2 lembar of Daun jeruk.
9. It’s 1 buah of Asam kandis (optional).
10. Prepare of Bumbu halus :.
11. It’s 5 siung of Bawang merah.
12. Prepare 3 siung of Bawang putih.
13. It’s 2 butir of Kemiri (optional).
14. Prepare secukupnya of Garam halus.

Sambalado Tanak instructions

1. Masukkan santan beserta bumbu halus, cabe giling, daun-daun dan asam kandis ke dalam wajan dengan api sedang, diaduk terus supaya santannya tidak pecah..
2. Lalu masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh yang sudah dibersihkan sebelumnya..
3. Lalu diaduk terus sampai santannya mengental dan airnya berkurang. Masukkan garam secukupnya..
4. Setelah mulai kering dan berminyak, tes rasa, siap dihidangkan..