Sambalado Tanak.
You can cook Sambalado Tanak using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambalado Tanak
- You need 25 butir of Telur puyuh direbus dulu lalu dibersihkan kulitnya.
- You need 100 gram of Ikan teri dibersihkan kepalanya dan dicuci bersih.
- Prepare 20 buah of Jengkol dikupas kulit, direbus dulu lalu dipotong 2.
- It’s 100 gram of Cabe giling.
- Prepare 500 ml of Santan kental.
- It’s 500 ml of Santan encer.
- Prepare 1 lembar of Daun kunyit.
- Prepare 2 lembar of Daun jeruk.
- It’s 1 buah of Asam kandis (optional).
- Prepare of Bumbu halus :.
- It’s 5 siung of Bawang merah.
- Prepare 3 siung of Bawang putih.
- It’s 2 butir of Kemiri (optional).
- Prepare secukupnya of Garam halus.
Sambalado Tanak instructions
- Masukkan santan beserta bumbu halus, cabe giling, daun-daun dan asam kandis ke dalam wajan dengan api sedang, diaduk terus supaya santannya tidak pecah..
- Lalu masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh yang sudah dibersihkan sebelumnya..
- Lalu diaduk terus sampai santannya mengental dan airnya berkurang. Masukkan garam secukupnya..
- Setelah mulai kering dan berminyak, tes rasa, siap dihidangkan..