Awuk-Awuk, Kue Tradisional Jawa.
You can cook Awuk-Awuk, Kue Tradisional Jawa using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Awuk-Awuk, Kue Tradisional Jawa
- It’s 500 gr of tepung ketan.
- Prepare 1 butir of kelapa setengah tua, diparut.
- Prepare 200 gr of gula pasir.
- Prepare 1 st of garam.
- You need 1 st of vanili bubuk.
- It’s secukupnya of pewarna hijau.
- You need secukupnya of pewarna merah.
Awuk-Awuk, Kue Tradisional Jawa step by step
- Campur tepung ketan, kelapa parut, gula, dan garam. Bagi 3 adonan. ⅓ diberi warna merah, ⅓ warna hijau dan ⅓ tetap putih..
- Aduk rata masing-masing adonan. Tambahkan 30 ml air pada masing² adonan agar tidak buyar setelah matang. Berikan daun pisang yang sudah diolesi minyak pada dasar loyang..
- Masukkan adonan putih di loyang yang telah dioles minyak dan dialasi daun pisang tadi, ratakan adonan, lalu tambahkan adonan merah diatasnya dan ratakan. Kemudian adonan yg hijau ratakan dan padatkan..
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Tunggu adem kuenya, baru kemudian potong-potong dan sajikan..
- Hmmmm….. Gurih, kenyal dan cantik kue awuk awuknya.?.