Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
You can have Ombus ombus (tradisional tapanuli utara) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ombus ombus (tradisional tapanuli utara)
- You need 200 gr of tepung beras.
- Prepare 50 gr of tepung ketan.
- It’s 100 gr of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 150 gr of kelapa muda parut.
- It’s 20 ml of air.
- You need 100 gr of gula merah iris.
- Prepare of daun pisang untuk membungkus.
Ombus ombus (tradisional tapanuli utara) step by step
- Daun pisang di bakar dengan api kecil sampai layu (berubah warna) kemudian koyak/bagi menjadi 20 cm.
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung ketan, lalu diaduk sampai merata kemudian masukkan kelapa parut dan garam kedalam nya.
- Lalu aduk dengan tangan, remas remas, lalu tuangkan air dalam adonan uleni sampai merata.
- Ambil adonan satu genggam isi dengan gula merah kemudian bungkus daun pisang yang sudah di bentuk kerucut lalu lipat sampai rapat.
- Susun dalam kukusan, kukus selama 30 menit.
- Paling enak disantap dalam keadaan hangat hangat.
- Ombus ombus isinya pake inti kelapa, cuman karna ada keterbatasan kelapa jadi aku taro di kulitnya aja ???.