Recipe: Delicious Es Pisang Ijo khas Makassar

Es Pisang Ijo khas Makassar.

Es Pisang Ijo khas Makassar You can have Es Pisang Ijo khas Makassar using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Es Pisang Ijo khas Makassar

  1. Prepare 5 buah of pisang uli kukus.
  2. You need of Sirup Cocopandan.
  3. It’s of Susu kental manis.
  4. Prepare of Es batu.
  5. You need of Bahan kulit pisang.
  6. You need 150 ml of air.
  7. You need 5 lembar of daun pandan.
  8. It’s 4 sdm of tepung trigu.
  9. It’s 4 sdm of tepung beras.
  10. You need 1 sdm of gula pasir.
  11. It’s 1/2 saset of santan instan.
  12. It’s Sejumput of garam.
  13. Prepare of Bahan bubur sumsum.
  14. You need 250 ml of air.
  15. It’s 5 sdm of tepung beras.
  16. It’s 1/2 saset of santan instan.
  17. Prepare Sejumput of garam.
  18. You need 1 batang of daun pandan simpulkan.

Es Pisang Ijo khas Makassar step by step

  1. Potong daun pandan kecil-kecil, blender dengan 150 ml air, peras dan campurkan dengan semua bahan kulit, masak dengan api sangat kecil. Aduk terus sampai adonan kental dan menggumpal..
  2. Ratakan adonan, dan letakkan pisang kukus dan gulung membentuk seperti pisang. Kukus pisang kurang lebih 30 menit, angkat sisihkan..
  3. Campurkan semua bahan bubur sumsum, dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai kental. Sisihkan..
  4. Susun pada wadah, mulai dari pisang yang dipotong – potong, bubur sumsum dan es serut. Tuangkan sirup pelan-pelan dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *