Recipe: Appetizing Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis.

Bika Ambon Ekonomis You can have Bika Ambon Ekonomis using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bika Ambon Ekonomis

  1. You need 100 gr of tepung sagu.
  2. Prepare 50 gr of tepung terigu.
  3. You need 100 gr of gula putih.
  4. You need 1/2 sdt of garam.
  5. Prepare 1 sdm of margarin lelehkan.
  6. You need 2 butir of telur.
  7. You need 200 CC of santan.
  8. It’s 1 batang of serai.
  9. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  10. Prepare of Bahan biang.
  11. You need 50 ml of air hangat.
  12. It’s 1/2 sdm of gula pasir.
  13. You need 1 sdt of ragi.
  14. You need of Bahan tambahan.
  15. You need of Pewarna pandan.
  16. You need of Pewarna kuning muda.

Bika Ambon Ekonomis step by step

  1. Campur semua bahan biang. Biarkan hingga 15 menit. Jika mengeluarkan gelembung dan mengembang itu tandanya ragi aktif. Sisihkan.
  2. Campur santan daun jeruk dan serai. Lalu rebus hingga mendidih. Matikan kompor dan dinginkan.
  3. Dalam wadah campur tepung sagu tepung terigu gula putih garam dan bahan biang aduk rata. Tuang setengahnya adonan santan aduk hingga gula larut dan adonan licin. Masukan telur sisa santan aduk kembali hingga rata.
  4. Tuang margarin lelehkan. Aduk kembali dan tutup biarkan hingga 1 jam.
  5. Setelah satu jam aduk adonan lalu bagi dua bagian. Satu bagian di beri adonan kuning dan satu adonan di beri warna hijau.
  6. Panaskan cetakan lalu oleskan tipis-tipis dengan margarin. Jika cetakan sudah panas tuang sebanyak tiga perempat adonan. Tunggu hingga adonan mengeluarkan pori-pori lalu tutup. Biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *