Recipe: Perfect Seblak Ceker

Seblak Ceker.

Seblak Ceker You can cook Seblak Ceker using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Seblak Ceker

  1. Prepare of Kerupuk bawang, rendam sampai empuk.
  2. It’s of Ceker ayam, rebus.
  3. It’s of Daun bawang, rajang pendek2.
  4. Prepare of Cabe rawit dan cabe merah kriting.
  5. It’s of Bawang putih.
  6. It’s of Kencur.
  7. It’s of Saus tiram.
  8. It’s secukupnya of Garam dan gula.
  9. Prepare of Penyedap rasa.
  10. You need secukupnya of Air.
  11. You need of Minyak untuk menumis.

Seblak Ceker step by step

  1. Didihkan, air, masukkan ceker, tunggu bbrp menit, tirisan, buang airnya, rebus air baru.. Masak ceker sampai matang..
  2. Haluskan dg ulekan (kalau buat seblak, enak diuleg bumbunya) : bawang putih, kencur, cabai rawit dan merah.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kekuningan, masukkan ceker, kerupuk yg sudah empuk, tambahkan sedikit air, biarkan bergolak. Masukkan saus tiram, garam, sedikit gula (bila suka) & penyedap rasa, aduk tambahkan sedikit air lg.. Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa. Terakhir, masukkan rajangan daun bawang, aduk. Siap di hidangkan.. ?.
  4. Tambahan : meredam kerupuk bisa pakai air dingin (lama banget) bisa juga pakai air panas.. Bisa juga langsung, kalau langsung, agak lama masaknya, sebagian kerupuk enak langsung, lebih kenal.. Tp ada juga yg gk empuk2, harus direndam dulu..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *