Recipe: Perfect Bakpia Pathok (Pia Basah)

Bakpia Pathok (Pia Basah).

Bakpia Pathok (Pia Basah) You can cook Bakpia Pathok (Pia Basah) using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakpia Pathok (Pia Basah)

  1. Prepare of Bahan A:.
  2. Prepare 275 gr of tepung segitiga.
  3. Prepare 70 gr of gula halus.
  4. You need 75 gr of margarine.
  5. You need 5 gr of garam.
  6. It’s 140 ml of air panas.
  7. You need 2 gr of vanili powder.
  8. You need of Bahan B:.
  9. You need 200 gr of tepung segitiga.
  10. It’s 80 ml of minyak goreng.
  11. Prepare of Bahan C (isian) :.
  12. Prepare 25 gr of cokelat bubuk kualitas baik (aku pake VanHouten).
  13. It’s 60 gr of susu bubuk.
  14. You need 15 gr of tepung segitiga.
  15. You need 15 gr of tepung maizena.
  16. It’s 60 gr of unsalted butter (bisa diganti mentega).
  17. Prepare 60 gr of DCC, lelehkan.
  18. Prepare of Campurkan semua bahan, aduk rata dan timbang @12gr, bulatkan.

Bakpia Pathok (Pia Basah) step by step

  1. Aduk bahan A, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama kurleb 20 menit..
  2. Aduk bahan B hingga rata..
  3. Timbang bahan A seberat @20 gr dan bentuk bulat..
  4. Timbang bahan B seberat @10 gr dan bentuk bulat..
  5. Pipihkan adonan A, gilas tipis dgn rolling pin, lalu isi dgn adonan B. Gilas memanjang dan lipat. Sisihkan. Lalukan hingga adonan habis..
  6. Ambil satu adonan yg sudah dilipat td, beri isian cokelat lalu kembali bulatkan. Lakukan hingga habis..
  7. Panaskan teflon. Panggang di atas teflon dengan dipencet hingga rada gepeng. Balik adonan supaya 2 sisinya coklat. Angkat..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *