Recipe: Appetizing Chiffon cake lava bubur madura

Chiffon cake lava bubur madura. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa. This video shares with you how to make a soft and fluffy chiffon cake with a thick layer of cheese frosting and a "lava" milk. Pandan Chiffon Cake is ubiquitous to South East Asia, in particular Singapore, Malaysia, and Indonesia.

Chiffon cake lava bubur madura Indonesian restaurant in PandaƤn, Jawa Timur, Indonesia. My first encounter with Bubur Kacang Hijau was this summer, during my short stay in Indonesia. It was one of the very few breakfast items I didn't recognise at the breakfast buffet. You can cook Chiffon cake lava bubur madura using 38 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chiffon cake lava bubur madura

  1. It’s of Chiffon cake:.
  2. You need of Bahan A.
  3. You need 10 butir of kuning telur.
  4. You need 70 gram of gula pasir (sy 3sdm).
  5. Prepare 200 ml of santan kental.
  6. Prepare 126 ml of minyak sayur.
  7. You need 1 sdt of garam.
  8. You need 250 of tepung pro rendah.
  9. Prepare of Bahan B.
  10. You need 12 butir of putih telur.
  11. It’s 220 gram of gula pasir (sy 200 gram).
  12. It’s 2 sdm of air jeruk lemon.
  13. You need of Tambahan:.
  14. It’s of Vanilla essence.
  15. It’s of Pasta pandan.
  16. You need of Pewarna pink.
  17. It’s of Bubur ketan hitam kurang lebih semangkok kecil.
  18. Prepare 1 mangkok kecil of Boba pearls sekitar.
  19. You need of Bubur mutiara: 40 gr biji mutiara kecil dimasak dgn 600ml air.
  20. Prepare of Loyang chiffon besar dan plastik ring kue (sy plastik mika).
  21. You need of Santan frosting:.
  22. It’s 400 ml of santan kental.
  23. You need 1 lembar of daun pandan ikat simpul.
  24. You need 1 sdt of garam.
  25. It’s 2 of kuning telur.
  26. It’s 10 gram of tepung maizena.
  27. Prepare 50 gram of gula pasir (sy 2sdm).
  28. Prepare 100 ml of whip cream.
  29. You need 3 sdm of susu cair.
  30. You need of Gula aren frosting:.
  31. It’s 160 gram of gula aren.
  32. It’s 400 ml of santan kental.
  33. Prepare 1 sdt of garam.
  34. You need 1 lembar of daun pandan simpulkan.
  35. Prepare 2 butir of kuning telur.
  36. Prepare 10 gram of tepung maizena.
  37. Prepare 200 ml of whip cream.
  38. You need 3 sdm of susu cair.

I immediately loved the combo, and have been trying to recreate it since I got back. Chiffon cake gagal rasanya tetap lezat dan empuk. Selain itu bukankah kegagalan merupakan awal dari sebuah kesuksesan? Kalau dipikir-pikir sebenarnya membuat chiffon cake hampir mirip seperti membuat cotton Japanese cheesecake.

Chiffon cake lava bubur madura step by step

  1. Kocok putih telur dengan kecepatan rendah lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Lalu naikkan speed sampai full. Setelah mulai kaku masukkan air perasan lemon. Kocok sampai mengembang dan kaku. Sisihkan..
  2. Kocok kuning telur bersama gula dan garam sampai tercampur dan lembut dengan kecepatan tinggi. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Lalu minyak sedikit demi sedikit. Sebanyak 3x tuangan. Setelah tercampur kecilkan kecepatan mixer dan masukkan terigu sebanyak 3 kali tuang..
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri 1 bagian dengan pasta pandan. 1 bagian pewarna pink, 1 bagian pasta vanilla..
  4. Tuang ke dalam loyang (loyang jangan dioles apa2) dengan urutan yang putih dulu, lalu yang pandan dan terakhir yang pink..
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 160'c selama 1 jam 15 menit. Tes tusuk dengan tusuk sate, kalau sudah matang tusuk sate akan bersih saat dikeluarkan dari kue. Balikkan loyang. Tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang dengan cara dikikis dengan pisau..
  6. Siapkan boba pearls dan bubur ketan hitam serta bubur mutiara..
  7. Untuk frosting santan dan gula aren masing2 cara menbuatnya seperti ini: dalam satu mangkok masukkan 2 butir kuning telur; kocok dengan maizena menggunakan whisk. Sisihkan Lalu di panci didihkan santan, gula, pandan dan garam. Aduk2. Setelah mendidih tuang sedikit adonan dalam mangkuk telur sambil diaduk cepat. Lalu tuang adonan telur ke dalam panci santan dan masak kembali sampai kental sambil diaduk-aduk. Setelah matang dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas. Campur dengan whip cream dan susu..
  8. Beri ring pada chiffon cake. Isi bagian tengah kue dengan boba, bubur mutiara dan bubur ketan hitam..
  9. Tuang frosting gula aren, ratakan. Lalu frosting santan. Ratakan. Lalu beri hiasan bubur ketan hitam, bubur mutiara dan boba..
  10. Tarik keatas plastik ring kue saat siap disajikan. Siap disantap..

Adonan chiffon cake umumnya terbagi menjadi dua bagian. Penjual bubur kacang hijau Madura umumnya mangkal atau menetap. Lokasi yang dapat dipilih antara lain pusat keramaian atau pusat jajanan. Perlengkapan yang dipakai dalam menjalankan usaha bubur kacang hijau Madura ini antara lain gerobak, panci berukuran kecil dan besar, serta kompor. Merdeka.com – Chiffon cake alias kue bolu sifon adalah jenis bolu dengan tekstur ringan, sangat lembut, dan berongga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *