Selat Solo.
You can have Selat Solo using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Selat Solo
- It’s of Daging Bistik.
- It’s 1/2 kg of Daging giling.
- You need of Telor 2 (Uk kecil, jk besar 1 saja).
- Prepare 1 sdm of Tepung Panir.
- It’s of Garam, Merica, Pala.
- You need of Kecap.
- Prepare of Kuah Bistik.
- Prepare 10 siung of Brambang.
- Prepare 1 Sdm of Mentega.
- You need of Tomat 1 di rajang2.
- It’s of Merica,pala, garam, kecap,totole (optional).
- Prepare of Bahan Tambahan.
- Prepare of Kentang.
- It’s of Wortel.
- You need of Buncis.
- You need of Daun selada.
- It’s of Timun.
- You need of Mustard.
- It’s of Mustard.
- You need of Tepung.
- Prepare of Mentega.
- You need of Kuning Telur.
- It’s of Gula, garam.
Selat Solo step by step
- Daging Bistik : Daging giling dicampur telor, merica, pala, garem, tepung panir, kecap sedikit Diuleni hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Kuah Bistik : Gongso Brambang, tomat dengan margarin sampai harum.
- Kemudian beri air, tambahkan merica, pala, garam, totole, kemudian saat kuah mendidih masukkan daging giling yg telah dibentuk tadi. Kemudian beri kecap sesuai selera.
- Bahan Tambahan : Kentang di potong tipis2 seperti kripik, kemudian di goreng sisihkan..
- Kentang, wortel,buncis, dipotong cantik2. Kemudian di kukus. Daun selada dicuci bersih. Timun di rajang Sisihkan.
- Mustard : Tepung terigu di sangrai. Mentega di cairkan, kemudian tepung tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega cair. Dan campur rata. Tambahkan air, campur rata. Sisihkan. mustard kuning 1 sdm campur kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung yg telah mengental. Beri gula 10 sendok teh dan garam. Incipi..
- Penyajian : Tata kentang, wortel, buncis, keripik kentang, selada, timun dipinggir piring. Letakkan daging Bistik ditengah. Letakkan mustard di selada. Tuang kuah bistik..