How to Prepare Tasty Lodeh Tahu Labu Siam

Lodeh Tahu Labu Siam.

Lodeh Tahu Labu Siam You can cook Lodeh Tahu Labu Siam using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lodeh Tahu Labu Siam

  1. Prepare 2 buah of labu siam.
  2. Prepare 1 kotak of tahu.
  3. Prepare 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 3 siung of bawang merah.
  5. It’s 3 tangkai of cabe merah.
  6. It’s secukupnya of Cabe rawit.
  7. It’s 3 lbr of daun salam.
  8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 750 ml of santan.
  10. You need of Minyak goreng.
  11. You need of Garam.
  12. It’s of Gula.
  13. It’s of Micin.
  14. It’s of Masako ayam.

Lodeh Tahu Labu Siam step by step

  1. Kupas bersih labu siam, sebaiknya pakai sarung tangan agar getah tidak menempel ditangan. Cuci dan potong memanjang seperti di gambar. Tempatkan dalam wadah..
  2. Ambil 1 sdt garam, masukkan ke dalam labu, aduk dan remas-remas hingga merata. Diamkan 10-15 menit. Langkah ini adalah untuk menghilangkan getah dan melunakkan labu..
  3. Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak, tiriskan..
  4. Iris duo bawang, cabe merah dan cabe rawit sesuai selera. Memarkan lengkuas..
  5. Cuci bersih labu siam yang sudah didiamkan dengan garam. Tiriskan..
  6. Panaskan minyak, tumis duo bawang dan duo cabe, tambahkan juga lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum..
  7. Masukkan labu siam, tambahkan garam, gula, micin dan masako ayam secukupnya, tumis hingga setengah layu..
  8. Masukkan santan, masak dengan api sedang hingga pinggiran santan meletup-letup lalu masukkan tahu..
  9. Aduk dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu seperlunya..
  10. Didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga labu matang sesuai selera..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *