Gulai Daun Singkong.
You can have Gulai Daun Singkong using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gulai Daun Singkong
- Prepare 1 ikat sedang of Daun singkong.
- Prepare of Bumbu Halus.
- It’s 3 siung of Bawang merah.
- Prepare 4 siung of Bawang putih.
- You need 1 ruas of Kunyit (5 cm).
- It’s 4 butir of Kemiri.
- It’s 1/4 sdt of Jinten.
- You need 1 buah of Kencur (1 cm).
- It’s 1 buah of Cabe merah.
- You need of Bumbu lainnya.
- Prepare 1 cm of Lengkuas, geprek.
- You need 1 batang of Sereh, geprek.
- Prepare 2 lembar of Daun salam.
- It’s 1,5 L of santan cair (boleh ganti air).
- Prepare 200 ml of Santan instan.
- Prepare Secukupnya of Garam, Gula, Merica, Kaldu bubuk.
Gulai Daun Singkong step by step
- Pisahkan daun singkong dari tangkainya. Cuci bersih, kemudian rebus hingga setengah matang pada air yang sudah dididihkan sebelumnya. Angkat, buang air rebusannya, tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera. Mau utuh juga boleh. Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus, panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi..
- Masukkan Daun salam, Sereh, dan Lengkuas. Aduk rata, tumis sebentar, tambahkan santan cair/air. Biarkan mendidih. Bumbui dengan Garam, Gula, Merica, dan Kaldu bubuk. Aduk rata..
- Masukkan Daun singkongnya, aduk rata, biarkan mendidih kembali. Kecilkan api, tambahkan santan instan, aduk perlahan hingga mendidih kembali. Matikan api, angkat, siap disajikan ?.