Sambal Cumi Pedas Ancaman.
You can cook Sambal Cumi Pedas Ancaman using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambal Cumi Pedas Ancaman
- It’s 500 g of Cumi Asin Basah.
- You need Secukupnya of Garam.
- It’s Secukupnya of Penyedap Rasa.
- Prepare of Bumbu Halus;.
- It’s 8 Buah of Cabe Rawit Merah.
- Prepare 1 Buah of Cabe Merah Besar.
- Prepare 2 Buah of Cabe Merah Keriting.
- You need 6 Siung of Bawang Merah.
- Prepare 2 Siung of Bawang Putih.
- You need 1/2 Batang of Sereh (memarkan).
- Prepare 1 Lembar of Daun Salam.
- It’s 2 Lembar of Daun Jeruk.
Sambal Cumi Pedas Ancaman step by step
- Cuci bersih cumi, kemudian rendam dengan air selama 15 menit supaya asinnya berkurang..
- Selagi menunggu cumi direndam, rebus dulu semua bahan bumbu halus sampai cabe harum dan lebih empuk. Kurang lebih 5-7 Menit..
- Tiriskan cabe & bawang rebus, ulek halus semua bumbu KECUALI Cabe Merah Besar. diulek terakhir supaya kasar..
- Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, termasuk sereh dan daun-daun, sampai harum. Kemudian tambahkan air 1/2 cangkir..
- Masukan cumi asin, aduk rata. Tumis sampai air sedikit menyusut. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera..
- Angkat dan siap dihidangkan!.