Recipe: Tasty Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo.

Ayam Bakar Solo You can cook Ayam Bakar Solo using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Solo

  1. You need 1 ekor of ayam, bisa utuh atau potong 4.
  2. Prepare 2 lembar of daun salam.
  3. You need 3 lembar of daun jeruk.
  4. You need 2 batang of serai, ambil putih nya, geprek.
  5. It’s 2 cm of jari Laos, geprek.
  6. You need 1 liter of santan (saya pakai air 500ml + santan Kara 65ml 2bungkus.
  7. You need 50 gr of gula merah, sisir.
  8. You need Secukupnya of kecap manis.
  9. You need Secukupnya of garam, gula, dan penyedap.
  10. You need of ? Bumbu Halus ?.
  11. Prepare 8 butir of bawang merah.
  12. Prepare 3 siung of bawang putih.
  13. You need 6 butir of kemiri.
  14. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  15. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  16. You need 1/2 sdt of merica.
  17. You need 1 cm of jahe.
  18. Prepare 1 cm of kunyit.
  19. Prepare 1 cm of kencur.

Ayam Bakar Solo step by step

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lau masukkan santan (santan + air). Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, Laos, dan gula merah. Aduk rata..
  2. Masukkan ayam, ratakan. Masukkan garam gula dan penyedap, secukupnya saja karena air nya akan disusutkan..
  3. Masak ayam sampai kuah mengental. Setelah kuah mengental, masukkan kecap. Aduk rata..
  4. Setelah air kental dan habis, matikan kompor. Panggang ayam, saya panggang di happy call, sampai ada gosong2 nya (seperti di panggang)..
  5. Angkat, dan hidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *