Sambel goreng ati ampela kentang pete.
You can have Sambel goreng ati ampela kentang pete using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambel goreng ati ampela kentang pete
- It’s 5 potong of ati ampela.
- Prepare 1/2 kg of kentang.
- It’s of bahan halus :.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 7 siung of bawang putih.
- Prepare 5 of cabe rawit pedas.
- It’s 5 of kemiri.
- Prepare of bahan untuk tumis:.
- It’s secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of gula pasir.
- You need secukupnya of minyak sayur.
- It’s secukupnya of air.
- Prepare 1 ruas of lengkuas (geprek).
- It’s 3 lembar of daun salam.
- It’s 2 batang of sereh (geprek).
- Prepare of bahan untuk merebus ati ampela.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of sereh (geprek).
Sambel goreng ati ampela kentang pete step by step
- Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan air tambahkan salam dan sereh, setekah matang tiriskan, lalu potong-potong.
- Kupas kentang lalu potong dadu, bersihkan kemudian goreng setengah matang.
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan tumis hingga harum, masukan lengkuas, sereh, daun salam, garam, gula, dan air (koreksi rasa).
- Setelah bumbu masak, masukan kentang dan ati ampela, masak hingga bumbu meresap (masak dengan api kecil ke sedang) agar tidak cepat gosong..