Sambel goreng ati ampela kentang pete.

You can have Sambel goreng ati ampela kentang pete using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel goreng ati ampela kentang pete

1. It’s 5 potong of ati ampela.
2. Prepare 1/2 kg of kentang.
3. It’s of bahan halus :.
4. Prepare 8 siung of bawang merah.
5. Prepare 7 siung of bawang putih.
6. Prepare 5 of cabe rawit pedas.
7. It’s 5 of kemiri.
8. Prepare of bahan untuk tumis:.
9. It’s secukupnya of garam.
10. Prepare secukupnya of gula pasir.
11. You need secukupnya of minyak sayur.
12. It’s secukupnya of air.
13. Prepare 1 ruas of lengkuas (geprek).
14. It’s 3 lembar of daun salam.
15. It’s 2 batang of sereh (geprek).
16. Prepare of bahan untuk merebus ati ampela.
17. You need 2 lembar of daun salam.
18. You need 1 batang of sereh (geprek).

Sambel goreng ati ampela kentang pete step by step

1. Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan air tambahkan salam dan sereh, setekah matang tiriskan, lalu potong-potong.
2. Kupas kentang lalu potong dadu, bersihkan kemudian goreng setengah matang.
3. Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan tumis hingga harum, masukan lengkuas, sereh, daun salam, garam, gula, dan air (koreksi rasa).
4. Setelah bumbu masak, masukan kentang dan ati ampela, masak hingga bumbu meresap (masak dengan api kecil ke sedang) agar tidak cepat gosong..