Easiest Way to Cook Delicious Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional)

Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional). Nah, kue cerorot ini salah satu kue khas yang disajikan pas momen. Makanan khas Lombok mempunyai bentuk yang beragam, mulai dari sayur-sayuran, sate, hingga kue juga dimiliki. Salah satu kue khas Lombok yang cukup digemari oleh masyarakatnya adalah kue keciput.

Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional) Cerorot merupakan jajanan unik yang rasanya sangat lezat dan bentuknya yang unik. Entah bagaimana sejarahnya sehingga bentuknya seperti terompet mini, hanya para nenek moyang suku sasak yang tahu. Cara membuat kue ini cukup mudah, dimulai dari membuat cetakan dari. You can have Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional) using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional)

  1. You need 1 1/4 kg of tepung beras.
  2. It’s 1 butir of kelapa.
  3. It’s 1/2 kg of gula pasir.
  4. Prepare 1/4 kg of gula aren.
  5. You need 3 sdt of garam.

Lihat juga resep Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional) enak lainnya! GenPI.co – Cerocot merupakan salah satu kue tradisional Suku Sasak di Pulau Lombok. Cerorot memiliki bentuk yang unik, seperti mata bor yang dililit oleh daun janur. Selain bentuknya yang unik, cerorot memiliki rasa yang manis.

Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional) step by step

  1. Parut kelapa dan peras santan nya. Perasan pertama disisihkan di wadah A (santan kental). Sedangkan untuk perasan kedua (lebih banyak campuran air) disisihkan di wadah B (santan encer)..
  2. Masak gula merah/aren bersama santan encer pada wadah B sampai leleh/larut sempurna..
  3. Untuk adonan utama, campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan santan wadah A (santan kental) dan aduk merata, sampai tidak ada bagian yang bergerindil..
  4. Masukkan gula merah dan santan yang sudah dimasak ke dalam wadah adonan utama, lalu diaduk sampai merata seluruhnya..
  5. Tuangkan adonan kue cerorot yang sudah jadi ke dalam tengkorong (rangka cerorot) dengan hati-hati, sampai semuanya terisi penuh. Supaya tengkorong mudah disusun berdiri di bagian bawah nya di alasi ampas kelapa atau daun kelapa yang dirawis..
  6. Panaskan dandangan hingga beruap lalu masukkan tengkorong-tengkorong yang sudah terisi dan dikukus selama 1 jam..
  7. Angkat dan sajikan. Cara membuka kulit tengkorongnya bisa menggunakan 2 cara : dikupas lilitannya atau langsung didorong saja sampai keluar isinya. Kue cerorot khas suku sasak siap dinikmati ??.

Makanan kering khas Lombok yang satu ini juga terbuat dari ketan yang dikukus kemudian dibentuk menjadi bulat untuk kemudian dijemur. Begitu kering, renggi digoreng agar rasanya renyah. Konon, jaman dulu kala renggi khas suku Sasak dibuat dengan ukuran sebesar nampan. Namun sekarang renggi dibuat kecil agar mudah dalam penyajiannya. Nagasari Jaja cerorot khas Bali ini sejatinya juga bisa dijumpai di berbagai kota lainnya di Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *