Recipe: Yummy Jaje Laklak

Jaje Laklak.

Jaje Laklak You can cook Jaje Laklak using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jaje Laklak

  1. It’s 250 gr of tepung beras.
  2. Prepare 200 ml of air panas.
  3. You need 300 ml of santan panas(1/2 butir kelapa).
  4. Prepare 1 sdt of ragi intan.
  5. It’s 1 sdt of garam.
  6. It’s Secukupnya of pasta pandan.
  7. Prepare of Saus gula merah?.
  8. Prepare 200 gr of gula merah.
  9. It’s 150 ml of air.
  10. Prepare 1 helai of pandan.
  11. It’s of Bahan taburan ?.
  12. Prepare 75 gr of kelapa parut.
  13. It’s Secukupnya of garam.
  14. You need 1 helai of pandan.

Jaje Laklak step by step

  1. Letakan tepung beras dalam wadah lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Panaskan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan tadi sambil diaduk hingga licin(hentikan penambahan santan bila di rasakan sudah cukup) Lalu tambahkan ragi & garam aduk hingga tercampur rata lalu tutup dengan tutup panci & diamkan 1/2 jam.
  3. Sambil menunggu adonan mengembang. Kita buat saus gulanya. Rebus semua bahan saus hingga mendidih.
  4. Dalam wadah aduk kelapa parut dengan garam beri daun pandan lalu kukus selama 10 menit.
  5. Setelah adonan mengembang. Panaskan wajan lalu oles tipis dengan minyak sayur(hanya olesan pertama aja agar tidak lengket) lalu tuang 1 sendok sayur adonan kemudian kecilkan api biarkan hingga pori+porinya ke luar banyak lalu tutup agar cepat matang. NB:setiap kali mau memasukan adonan besarkan kembali api lalu kecilkan kembali api agar kue tidak cepat gosong.
  6. Lakukan hingga adonan habis.Tata jaje laklak dalam piring lalu taburi dengan kelapa parut & siram dengan saus gula merah ??.
  7. Alhamdulillah resep aku juara pertama @GenkGadoGado menyambut #TahunBaruSaka1942 dengan tema masakan Bali dengan juri tamu mba Giacinta Permana.

Leave a Reply

Your email address will not be published.