#101 Ayam Bakar Klaten.
You can have #101 Ayam Bakar Klaten using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of #101 Ayam Bakar Klaten
- Prepare 1 kg of ayam potong 10, cuci bersih.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- It’s 10 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- It’s 1 jari of kunyit.
- It’s of Bahan pelengkap:.
- Prepare 4 buah of gula merah, bisa ditambah kalau suka manis.
- Prepare 1 batang of serai.
- You need 3 lembar of daun salam.
- Prepare 1 buah of lengkuas, geprek.
- You need 2 buah of santan kara kecil.
- Prepare sesuai selera of Garam,.
- Prepare of Air untuk merebus.
#101 Ayam Bakar Klaten instructions
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis lalu dibilas..
- Tumis bumbu halus,batang serai, lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan ayam. Aduk sebentar..
- Masukkan air secukupnya, gula merah, garam dan 1 bungkus santan kara..
- Masak sampai air mulai menyusut, masukkan 1 bungkus santan kara lagi, aduk terus sampai airnya benar-benar habis dan bumbunya melekat di ayam..
- Dinginkan ayam terlebih dahulu sebelum dibakar, agar bumbu benar2 meresap. Selamat mencoba yaa.. ?.