How to Prepare Delicious Pecak Lele Khas Betawi

Pecak Lele Khas Betawi.

Pecak Lele Khas Betawi You can have Pecak Lele Khas Betawi using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pecak Lele Khas Betawi

  1. You need 1 kg of ikan lele.
  2. You need of Bumbu Lele :.
  3. You need 5 siung of baput.
  4. It’s 1 sdm of ketumbar.
  5. You need 1 ruas jari of kunyit.
  6. Prepare 1 ruas jari of jahe.
  7. You need of Bumbu Sambal :.
  8. It’s 1 genggam of kacang tanah.
  9. Prepare 2 siung of bamer.
  10. You need 1 siung of baput.
  11. Prepare 3 biji of cabai rawit.
  12. You need 3 biji of cabai merah keriting.
  13. It’s 2 ruas jari of jahe.
  14. Prepare 1/2 ruas jari of kencur (saya skip karna lg kosong).
  15. You need secukupnya of terasi.
  16. Prepare secukupnya of gula, garam dan penyedap.

Pecak Lele Khas Betawi step by step

  1. Haluskan bumbu ikan lele. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam ikan lele yg sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit penyedap dan 1/2 gelas air. Marinasi selama 15menit. Lalu goreng sampai matang..
  2. Goreng kacang sampai matang. Angkat tiriskan. Goreng bamer,baput dan cabai sampai layu masukkan cabai. Goreng sampai cukup matang..
  3. Ulek semua bahan sambal (halus kasar sesuai selera). Tambahkan 1 gelas air serta beri gula, garam dan terasi. Cek rasa. Masak sampai mendidih dan angkat..
  4. Sambal pecak bisa langsung disiramkan ke lele yang sudah digoreng. Tapi kalo saya lebih suka satu persatu disiram sambal kalau mau makan. Semua tergantung selera aja ya momss.. Selamat mencobaa?.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *