Recipe: Yummy Jaja Pisang Rai

Jaja Pisang Rai.

Jaja Pisang Rai You can have Jaja Pisang Rai using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jaja Pisang Rai

  1. It’s 10 buah of Pisang kepok/raja yang tua & matang.
  2. Prepare 100 gr of Tepung beras.
  3. It’s of (Saya menambahkan 2 sdm Gula pasir).
  4. You need 150 ml of Air (saya secukupnya saja tidak sampai 150 ml).
  5. You need 1/2 sdt of Garam.
  6. You need of Pewarna makanan kuning (saya 2 tetes Pandan pasta).
  7. Prepare 800 ml of Air untuk merebus.
  8. Prepare 2 lembar of Daun pandan / 1/2 sdt Vanili (saya pakai vanili).
  9. You need of Taburan :.
  10. Prepare 1/4 buah of Kelapa parut (saya 75 gram saja).
  11. You need 1/4 sdt of Garam (saya 1/8 sdt).
  12. Prepare 100 gr of Gula pasir(saya 1 sdm).
  13. Prepare of Kuah gula merah (kalau merasa kurang manis / kalau suka) : rebus.
  14. You need Secukupnya of Gula merah.
  15. It’s Secukupnya of Air.

Jaja Pisang Rai step by step

  1. Kupas pisang. Potong miring.
  2. Campur tepung beras, garam, gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tambahkan air sampai adonan cukup kental seperti adonan kalau kita membuat pisang goreng.
  4. Tambahkan pandan pasta. Aduk rata.
  5. Masak air dan vanili sampai mendidih. Pakai vanili karena daun pandan di rumah lagi habis ?.
  6. Masukkan / celupkan pisang dalam adonan tepung.
  7. Masukkan dalam air mendidih satu per satu.
  8. Rebus dengan api kecil sampai matang / mengapung. Angkat. Tiriskan. Hati-hati karena waktu diambil dari air adonan masih lembek.
  9. Campur kelapa parut, garam dan gula pasir. Aduk rata. Kukus sampai matang.
  10. Jaja Pisang Rai siap untuk disajikan. Enak dibuat sarapan bersama teh hangat / kopi… ?.
  11. Kalo merasa kurang manis bisa menambah gula pasir di adonan kulit atau bisa menambah kuah gula merah pada saat penyajian.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *