Recipe: Perfect Bugis Ketan Hitam

Bugis Ketan Hitam.

Bugis Ketan Hitam You can have Bugis Ketan Hitam using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bugis Ketan Hitam

  1. Prepare 1 bungkus of tepung ketan hitam.
  2. It’s 500 gr of tepung ketan putih.
  3. Prepare 100 gr of gula pasir.
  4. It’s 300 ml of Air hangat/ santan hangat.
  5. You need Sejumput of garam.
  6. Prepare of Bahan Isian.
  7. You need 1 butir of kelapa parut 1/2 tua.
  8. You need 200 gr of gula pasir.
  9. You need Sejumput of garam.
  10. You need 3 lembar of daun jeruk.
  11. You need 50 ml of air.

Bugis Ketan Hitam step by step

  1. Isian: Masukan bahan isian ke wajan anti lengket. Masak sampai gula larut. Sisihkan.
  2. Campur bahan kulit, tambahkan air sedikit2 hingga dirasa adonan cukup bisa dipulung.
  3. Ambil adonan kulit sekitar 50gr atau sebesar bola pingpong. Beri isian. Lakukakn hingga selesai.
  4. Siapkan kukusan, kue bugis mentah tadi kukus menggunakan cetakan kue talam yg dioles dahulu pakai minyak agar tidak lengket. Kurang lebih 15 menit.
  5. Angkat, tunggu sampai hangat. Bungkus dgn daun pisang yg sebelumnya di lap dl paka minyak agar daun kelihatan mengkilap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *