Recipe: Tasty Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)

Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung).

Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) You can have Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)

  1. Prepare 250 gram of ketan.
  2. You need 300 gram of pisang raja.
  3. It’s 100 gram of gula merah.
  4. It’s Secukupnya of daun pisang yg sdh dibersihkan.
  5. Prepare Secukup of tusuk gigi atau lidi.

Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) instructions

  1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 3 jam, cuci bersih lg dan tiriskan, kukus sampai setengah matang selama 30 menit.
  2. Sambil menunggu ketan dikukus siapkan gula merahnya, iris halus gula merah masak sampai leleh beri 1 sdm air.
  3. Lumat pisang menggunakan garpu, sy lumat tdk terlalu halus spy ada tekstur pasangnya.
  4. Angkat ketan campur ke wadah yg ada pisangnya siram dgn gula merah aduk sampai rata, terlihat agak lembek tp gpp nti setelah matang dan dingin mengeras dgn sendirinya.
  5. Ambil 2 sdm adonan ketan, kemudian bungkus gulung dan semat di kedua ujungnya, lakukan sampai selesai jadi 14 bungkus.
  6. Kukus selama 45 menit sampai matang kemudian angkat dan biarkan hangat.
  7. Kue Benjak Enjak siap dinikmati, selamat mencoba ??.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *