Recipe: Delicious Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri

Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri.

Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri You can cook Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri

  1. You need of Ayam ungkep (resep sudah pernah saya posting).
  2. Prepare of Bumbu Bakaran :.
  3. You need 3 buah of bawang merah.
  4. It’s 2 siung of bawang putih.
  5. Prepare 5 buah of cabai merah besar, buang bijinya.
  6. You need 1 buah of gula merah (kurleb 20gr).
  7. It’s 1 sdm of margarin.
  8. Prepare 1/4 sdt of garam.
  9. It’s 1/4 sdt of kaldu bubuk.

Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri instructions

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai merah, buang bijinya, potong2, lalu rebus sekitar 2-3 menit, kemudian blender dengan menambahkan 20 ml air..
  2. Blender bawang merah dan bawang putih dengan menambahkan 20 ml minyak sayur..
  3. Panaskan margarin, tumis bamer dan baput halus hingga harum, lalu masukkan cabai merah halus, kemudian masak sampai air agak menyusut..
  4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai gula larut dan bumbu matang..
  5. Jika akan dipakai, campur dulu bumbu bakaran dengan kecap dan air, dengan perbandingan 1:3:1 (1 sdm bumbu bakaran : 3 sdm kecap manis : 1 sdm air), aduk rata. Jika ingin bumbu lebih banyak, kalikan saja perbandingannya ya moms. Sisa bumbu bisa disimpan didalam kulkas..
  6. Oles ayam dengan bumbu bakaran, lalu bakar dengan 3x pengolesan (diawal bakar, tengah, dan sblm plating)..
  7. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *