Recipe: Appetizing Jengkol Balado

Jengkol Balado. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. resep jengkol balado dan cara membuat sambalado jengkol goreng lengkap tips memasak balado jengkol khas sunda agar enak, empuk dan tidak bau saat di makan. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.

Jengkol Balado Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. You can have Jengkol Balado using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Jengkol Balado

  1. It’s 500 gram of jengkol tua.
  2. You need 15 bh of cabe merah keriting.
  3. It’s 5 bh of cabe rawit merah.
  4. It’s 3 bh of bawang merah.
  5. You need 6 bh of bawang putih.
  6. You need 2 bh of kemiri.
  7. It’s 1 bh of tomat.
  8. Prepare 1 ruas of kengkuas.
  9. It’s 1 btg of sereh.
  10. You need 2 lbr of daun jeruk.
  11. Prepare 2 lbr of daun salam.
  12. Prepare 100 gram of gula merah.
  13. It’s of Garam.
  14. You need of Penyedap.
  15. Prepare of Minyak goreng.
  16. It’s 2 sdm of kopi hitam untuk rebusan.

Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. Jengkol balado betawi ini terkenal akan citas rasanya yang nikmat dan juga pedas.

Jengkol Balado step by step

  1. Cuci bersih jengkok lalu rebus bersama bubuk kopi supaya menghilangkan baunya. Rebus sampai matang empuk..
  2. Jika sudah matang buang air rebusan lalu geprek jengkol nya biar kulitnya lepas lalu iris kecil-kecil. Kemudian panaskan minyak goreng jengkol tadi agak garing. Lalu sisihkan.
  3. Haluskan bumbu tadi yaitu cabe keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Lalu tumis bumbu tadi bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai bumbunya matang. Kemudian beri irisan gula merah agar gurih, beri penyedap dan juga garam..
  4. Jika sudah harum bumbunya masukan jengkol yang sudah di goreng tadi aduk-aduk merata, koreksi rasa lalu siap disajikan..

Pada umunya usaha jengkol balado betawi ini didirikan dengan membaut stand ataupun tenda sederhana, namun. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau. Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas. Download Now. saveSave Balado Jengkol For Later. Ini adalah salah satu masakan favorit suami, yang bisa bikin nambah nafsu makan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *